「料理」一覧

ヤーコンは、アンデスポテトとも呼ばれる根菜で、たいへん身体にも良い野菜です。 美味しくて身体にも良いにもかかわらず、いまひとつ知られていないヤーコンについて、食べ方や栄養価などについてまとめてあります。

台湾の万能調理器の大同電鍋の消費電力や日本での購入方法などをまとめました。大同電鍋の購入に迷っている人が、不安に思っている部分が解消できるようになれば幸いです。

大同電鍋で作れる料理と雑なレシピを中華、洋食、和食を問わずザックリご紹介します。

非常に便利な調理家電なので使い慣れてくると付属品が欲しくなるのですが、台湾家電である大同電鍋は日本では付属品が手に入りません。 今回は、大同電鍋の付属品代わりに使えるティファールをご紹介します。

台湾料理の代表格とも言える魯肉飯(ルーローファン)ですが、自分で作ってみたいと思ったことはないでしょうか。 今回は、レシピをもとに魯肉飯を作り続けてきた僕がたどり着いた手抜き魯肉飯の作り方をご紹介します。

陳麻婆豆腐といえば、山椒と唐辛子の痺れる辛さでハマる人はハマる激辛麻婆豆腐ですが、僕の近所にはお店がありません。 そこで、なんとかあの味を再現できないものかと長年、試行錯誤を繰り返した結果行き着いたレシピを公開します。

台湾家電の大同電鍋の素晴らしさをご紹介しています。電鍋は蒸し料理、煮物なんでもできる万能家電です。実際に豚バラ肉をとろとろに煮込む簡単なレシピもご紹介しています。